皆さんこんにちは(^^)/
matsuです！
本日ご紹介するのは、長野県松本市にあるラーメン屋「麺匠 佐蔵」さんの味噌ラーメンです。
こちらのお店は松本駅から徒歩圏内、松本市の中心街にあります。
「麺匠 佐蔵」さんの看板メニューは、なんといっても信州味噌を使った味噌ラーメン！！
松本市にはラーメン屋さんがたくさんあるのですが、そんなラーメン屋さんの中でも味噌ラーメンといえばまず間違いなく名前が挙がるのがこの「麺匠 佐蔵」さんです。
その人気は開店を待つお客さんが店の前に列を作るほど！！
お客さんは地元のサラリーマンや学生さんから、噂を聞いてやってきた観光客の方まで様々です。
本当に皆が並んででも食べたくなる味噌ラーメンなんですよ♪
今回はそんな「麺匠 佐蔵」さんの味噌ラーメンを紹介させていただきます！
歴史を感じる蔵造りの外観に感動！
「麺匠 佐蔵」さんは、松本パルコの道向という繁華街ど真ん中にあります。
松本市の中で一番の賑わいをみせる場所だけにビルなどの高い建物も多い中、「麺匠 佐蔵」さんの蔵造りの外観が目を惹きます。
白塗りの壁に瓦の屋根、それに「麺匠 佐蔵」と大きく書かれた立派な木製看板！
なんとも趣とこだわりを感じる外観です。
蔵の街といわれる松本市ですから、その伝統も感じるお店でご飯を食べるのは観光
にもぴったりだと思いますよ♪
そして、のぼりに書かれた‟本格味噌らうめん専門店”という表記の通り、「麺匠 佐蔵」さんは味噌ラーメンの専門店なんです！
味噌ラーメン好きなら一度は訪れるべき名店ですよ♪
お店は2階建てになっていて、1階部分がカウンター席、2階部分がテーブル席になっています。
ほっそりした外観からも分かるように決して広いとはいえない造りになってるのですが、人気店なこともあり人が多いとなかなか動きが制限されてしまいます。
大きなキャリーバック等を持っての入店も難しいことがあるようですので、観光で松本を訪れたなら先にホテルに荷物を預けてから来店されると良いかなぁと思います！
安養寺味噌を使った濃厚な味噌ラーメンが大人気！！
「麺匠 佐蔵」さんの味噌ラーメンですが、ポイントは使われている安養寺味噌という信州味噌にあります。
安養寺味噌は、長野県佐久市が発祥のお味噌で、信州味噌のルーツであるとされているんです！
しっかりと熟成された風味豊かな安養寺味噌だからこその深い味わいがラーメンからも感じることができます。
味噌は辛口らしいのですが、食べた時しっかりと甘みも感じることができるのは、このお味噌の熟成のおかげなのかもしれません。
一番人気の「佐蔵味噌らうめん」は、見るからに濃厚なスープが中太麺によく絡んで風味が口いっぱいに広がります！
そんな「佐蔵味噌らうめん」をベースに野菜がたっぷりの「野菜味噌らうめん」や、魚介風味のつけ麺なんかもあるのでぜひ試してみてください♪♪
まとめ
いかがでしたでしょうか？
本日ご紹介させていただいた「麺匠 佐蔵」さんは、信州味噌を使った絶品味噌ラーメンで地元民にも大人気のお店です！
松本のど真ん中にあり、観光の時に立ち寄るのにもぴったりだと思います。
松本にお越しの際は、趣のあるこちらのラーメン店で、ぜひ絶品の味噌ラーメンを味わってみてください＾＾
それではまた、次のご紹介を楽しみにしていてくださいね♪
今回は、さようなら。
